Kerstmenu
——————————————-
Amuse van het huis
——————————————-
Voorgerecht:
Gerookte eendenborst / radicchio / granaatappel
of
Krab / zalm / garnaal
of
Carpaccio van vijg / burrata/ walnoot / balsamico
——————————————-
Tussengerecht:
Romige broccolisoep / zalm
of
Bouillon van wild / cantharellen
——————————————-
Hoofdgerecht:
Hert / wildzwijn / rode wijnsaus
of
Kalfsoester / cranberrysaus
of
Schelvis / boter en citroensaus
——————————————-
Kerstdessert:
Champagne cheesecake / Aachener printen / zoetzuur van sinaasappel
of
Koffie compleet
——————————————-
€57,50